最近ハマっていること。

お久しぶりです。長谷川です。

元気に色々やってます。

珈琲の手動ロースターを譲り受け、コーヒーの焙煎を初めました。

コーヒー好きのみなさん、
毎日コーヒー吞んでて思いませんか?
もう少し深い方が好き。とか、
もう少し苦みが欲しい。とか、
理想的な豆の産地は、一体どこなんだろう?

生豆の価格と、焙煎後の価格の開きにも驚いた。

自分で焙煎を研究し、
理想的なロースト具合で安定して煎れる様になって
その日の気分で一杯を楽しめる様になったら
なんとも贅沢な。そして、安くて美味い。二度美味しい。
こういう合理的なの大好き。

今は、少量づつ、世界各国で作られた豆を買って、
試飲しながら、焙煎具合を勉強中。

コロンビア、
グァテマラ、
ブラジル ナチュラル
タンザニア
オーガニック ペルー

の豆を買いました。


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